Español Horno compacto Kuppersbusch CBP 6550.0 Volumen: 44 l Pantalla TFT de 3,9" de ancho con campos de texto y gráficos Autolimpieza pirolítica (3 niveles) 14 modos de horno 8 modos especiales Más de 40 programas automáticos 20 programas favoritos para guardar ajustes individuales okotherm® - catalizador de horno Sistema de control electrónico mediante botones táctiles con luz de fondo Visualización de la temperatura actual y la recomendada Temporizador electrónico (duración del programa, fin, temporizador de cuenta atrás) con indicadores blancos Puerta extraíble con interior de cristal completo Acristalamiento de puerta de cuatro capas Calentamiento rápido Modo económico Modo de demostración Modo de espera Iluminación halógena Interruptor de puerta de contacto El catalizador Okoterm limpia el aire durante la cocción, por lo que las paredes del horno están siempre absolutamente limpias. A diferencia de la tecnología de pirólisis (destrucción de partículas de suciedad mediante postcombustión) que consume mucha energía a una temperatura de aproximadamente 500 °C, okotherm® no requiere tiempo adicional ni costos de energía adicionales. Modos de funcionamiento Calentamiento superior e inferior El suministro de calor desde arriba y desde abajo garantiza una cocción uniforme de los productos ubicados en el mismo nivel. Ideal para hornear pasteles y tartas, como productos de masa de levadura, tartas de queso, etc. Soplado de aire caliente con Okotherm El ventilador distribuye el calor generado por el elemento calefactor anular, que se encuentra en la pared trasera de la cámara de trabajo. La temperatura uniforme proporcionada de esta manera en todo el volumen de la cámara de trabajo garantiza una cocción uniforme de los platos en todos los niveles de las guías, sin deteriorar su sabor y olor. Calentamiento superior e inferior con soplado de aire caliente. El calor generado por los elementos calefactores superior e inferior se distribuye uniformemente en todo el volumen de la cámara de trabajo mediante un ventilador. Ideal para hornear y freírModo pizza con OkothermLa combinación de calentamiento inferior y soplado de aire caliente es ideal para preparar productos con una base crujiente y un relleno suave. Ideal para pizzas, galletas o pasteles rellenos de frutas y patés. Calor inferior Gracias al calor generado únicamente por la resistencia inferior, este modo es ideal para cocinar alimentos con una base crujiente o para obtener una corteza más dorada en la parte inferior. Ideal para hacer tartas de frutas muy suaves y para tostar ligeramente las cortezas de las tartas antes de cocinarlas. Calor superiorEl calor generado por el elemento calefactor superior es ideal para hornear y dorar alimentos. El modo ECO le permite reducir el consumo de energía al cocinar. Para reducir el consumo de energía, el horno se apaga automáticamente unos minutos antes de terminar la cocción, aprovechando el calor restante en la cámara de cocción para terminar de cocinar el plato. Intensivo soplado de aire caliente con Okotherm El elemento calefactor superior encendido, además de soplar aire caliente, se utiliza para crear una corteza crujiente y dorar el plato. Ideal para hornear, asar o rostizarParrilla + Calor InferiorCalor desde el elemento calefactor inferior y la parrilla ubicada en la parte superior. Este modo es especialmente adecuado para cocinar carne, garantizando una corteza crujiente. Amplia zona de parrilla Perfecta para cocinar grandes piezas de carne o pescado. Este modo también permite dorar alimentos con una gran superficie. Además, gracias al aumento de potencia, se forma una costra dorada más rápidamenteGrillDorar y hornear. La parrilla de área pequeña le permite reducir el consumo de energía al cocinar una pequeña cantidad de alimentos. Ideal para cocinar pequeños trozos de carne o pescado. Proporciona un dorado de la capa exterior,sin afectar el grado de preparación de las capas internasGrill + soplado de aire calienteEl ventilador distribuye uniformemente el calor generado por la parrilla, asegurando la formación de una corteza crujiente con un interior suave. Ideal para asar pollo o pato, así como asarGran área de parrilla + chorro de aire calienteLa combinación de una gran área de parrilla y un chorro de aire caliente mantiene el núcleo tierno y la capa exterior crujiente y dorada. Ideal para caza y aves de gran tamaño Parrilla de aire caliente + calor inferior La combinación de parrilla, calor inferior y aire caliente mantiene el núcleo de las piezas grandes tierno y la capa exterior crujiente y dorada. Ideal para preparar asados rellenos o aves rellenasModos especialesDescongelarEste modo está diseñado para descongelar suavemente productos congeladosCocción a bajas temperaturasLos productos cocinados a bajas temperaturas son especialmente tiernos y muy suaves. Ideal para cocinar carne de res, cerdo, cordero, ternera y aves.Mantener calienteLa comida se mantiene caliente a una temperatura lo suficientemente baja para evitar una mayor cocción. Perfecto para situaciones en las que planeas servir el plato más tarde. Descongelación Gracias a la distribución óptima del aire ligeramente cálido en toda la cámara de trabajo, este modo es perfecto para descongelar alimentos ultracongelados. Función MultiTherm Un elemento calefactor anular instalado en la pared trasera del horno alrededor del ventilador garantiza excelentes resultados al preparar diferentes platos en varios niveles sin mezclar sabores y olores. Función okoTherm Durante el horneado y la fritura, se forman grasas, olores y partículas en suspensión, que se depositan en las superficies de la cámara de trabajo. El aire contaminado con grasa, olores y partículas en suspensión es aspirado por un ventilador y pasa a través de un catalizador. A la salida, todo esto se convierte completamente en agua y dióxido de carbono. De esta forma, la cámara de trabajo se mantiene mucho más limpia y se genera un aire libre de olores y contaminantes. Programas automáticos Una gran cantidad de programas automáticos garantizan resultados excelentes. Elija entre productos de harina, pescado, carne, verduras y postres, especifique el peso y el grado de preparación requerido del plato. El horno determinará automáticamente la duración y el modo de cocción adecuado. Pulsa "Inicio" y el horno te indicará cuándo se puede servir el platoProtección infantilCuando la protección infantil está activada, es imposible que el horno se encienda accidentalmentePirólisisGracias a la tecnología de limpieza pirolítica, la laboriosa limpieza manual del horno es finalmente cosa del pasado. Mientras usted disfruta de su comida, el horno se encargará de eliminar las manchas de grasa de la cámara de cocción. Al calentar hasta 500 °C, el sistema de autolimpieza convierte todos los restos de comida en ceniza fina. Hay 3 programas de limpieza pirolítica para elegir, dependiendo del grado de contaminación. Por último, solo hay que retirar la ceniza con un paño húmedo y el horno quedará como nuevo. Apertura y cierre suaves de la puerta La tecnología especial garantiza una apertura y cierre suaves y silenciosos de la puerta. Función okoEmail Al igual que las bandejas de horno, las superficies interiores de la encimera tienen un revestimiento antiadherente oko-enamel plus. La superficie completamente lisa y no porosa evita que la grasa y los residuos de comida se adhieran a ella. Los procesos de limpieza que requieren mucho trabajo y el uso de agentes de limpieza agresivos y perjudiciales para el medio ambiente son cosa del pasado. Gracias al esmalte Okotherm y al catalizador Okotherm, basta con limpiar la cámara de trabajo con un paño húmedo: esto es prácticamente todo lo que se necesita para que el interior del horno vuelva a lucir como nuevo. Sonda de temperatura El grado de preparación, especialmente de un trozo de carne grande, no es tan fácil de determinar por su apariencia. Por ello, los profesionales y aficionados de alto nivel utilizan una sonda de temperatura, que proporciona información precisa sobre la temperatura en el centro del producto y, por tanto, sobre su grado de preparación. Esto significa que puede cocinar la carne como a usted le gusta: poco hecha, al punto o muy hecha, y a la temperatura exacta. Control táctil Para activar la función, simplemente toque ligeramente el icono correspondiente con el dedo. Especificaciones: Potencia conectada: 2,9 kW Dimensiones del aparato (An x Al x Pr): 595x455x559 mm Dimensiones del nicho (An x Al x Pr): 560x450x550 mm